2010年07月31日

夏にピッタリ「豆腐サラダと」「きのこマリネ」

猛暑にヘタれて食欲がわかない時に、いいかも?
夏向きお料理2種作ってみました。
どちらも簡単お手軽です(。-∀-) ニヒ♪

豆腐サラダ
 F1000117.JPG

【材料】  豆腐、玉レタス、鰹節、小ねぎ
【調味料】 しょう油、みりん、好みで香辛料
 ・レタスを少し大きめにちぎってお皿に敷き詰める。
 ・豆腐を適当に切ってレタスの上に盛る。
 ・鰹節をふりかけ、小ねぎを散らす。
 ・しょう油とみりん、1対1の割合のタレをつくる。
 ・食べる時、タレをまわしかける。(香辛料はお好みで)

レタスで豆腐を包み込むようにお口の中へ(●´)З`)))モグモグ
シャキっとさっぱり爽やか、いくらでも食べれそう( ̄¬ ̄*)
 
きのこマリネ
 F1000124.JPG

【材料】  シメジ(1パック)、えのき(1袋)
【調味料】 お酢、砂糖、塩、鷹の爪
 ・お酢・・大2、砂糖・・大1、塩・・小1/2 で合せ調味料を作る。
 ・きのこは油を引かないフライパンで炒める。
 ・きのこがしんなりして火が通ったら、合せ調味料に漬け込む。
 ・しばらく置く。(好みで鷹の爪を合せ調味料に入れる)

ヨワッチは酢の物が大好きなので美味しく頂きました。
他のきのこでも良いらしいですよ! (*゚∀゚)


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タグ:豆腐 きのこ
posted by ヨワヨワ ヨワッチ at 20:25| Comment(2) | TrackBack(0) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
きのこマリネ良いですねー。

オリーブオイル漬けのきのこも作ってみたいです。
Posted by ひょう at 2010年08月01日 01:37
◆ひょうさん
おぉ〜 オリーブオイル漬けきのこ☆彡
是非是非・・・
作り方と結果をブログに載せて、教えて下さい(*^□^*♪)
Posted by ヨワッチ at 2010年08月03日 16:37
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