2010年12月19日

収穫した春菊でパスタ

春菊を収穫しました。3回目になるのかな。。
育っている株数が少ないので、株ごと収穫ではなく側葉摘み取りです。
数日前のことなんですが・・・

こんな感じ・・・少ない><;
春菊収穫

今回は前から試してみたかったパスタにしてみました。
小松菜ぺぺとかほうれん草スパとかよく有るので春菊はどうかなあ?
とぐぐってみたところ
さすが、有りますねぇ〜 (・∀・。)(-∀-。)ウン♪

柚子胡椒風味春菊パスタ

その中で、ちょっとパスタにしては珍しい(?)柚子胡椒風味にしてみました。
家にちょうど柚子胡椒が有ったのでね ⊂(´∀`
具材は春菊、ウインナーソーセージ、を入れました。
香辛料をにんにく、鷹の爪、柚子胡椒、と使用したので、辛いのが苦手なヨワッチにとって、予想はしてたもののちょっと刺激的でした。
でも、美味しかったです(^ー^)ノ☆*.。


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タグ:春菊 パスタ
posted by ヨワヨワ ヨワッチ at 18:58| Comment(2) | TrackBack(0) | お庭菜園 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月08日

来春目指すそら豆さん

先日は春菊を紹介しましたが、ヨワッチの菜園にはこの冬を乗り切ろうとしている野菜さんが他にもいらっしゃいますよ!

F1000151.JPG

この大根君たち、種をもらったので時期的には遅いと思ったんですが、播いてみました。
意外や元気よく芽を出してぐんぐん育ってきて、ひしめき合うようになりました。
間引きしてあげないといけないなあ〜( ̄ー ̄) 移植は可能かしら?
これから寒くなるので、実入りは期待できませんが、葉っぱがきれいなので、食材としてしっかり利用したいと思います手(グー)

F1000149.JPG

お料理の脇役として活躍しているひともじさん。
あ、わけぎと言うそうです^^;
まだ大丈夫かしら? ちょっと元気ないです。
長生きしてほしいですけど・・・

F1000145.JPG

そしてそら豆さん
なかなか芽が出ないなあ〜。この種腐ってるんじゃないの?
とほじくってみたらちゃんと土の中で芽を出していました(≧ω≦)
ゴメンナサイと土に埋め戻して数日後、元気そうな芽が地上に出てきました。一安心。
春には美味しいそら豆になあ〜れ♪

他にも植えてる野菜が有りますが、この冬を何とか乗り切って欲しいなあ〜
てか、ヨワッチのお世話にかかってるんですけど・・
寒さに負けずちゃんとお世話しなくちゃね( ´∀`)

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2010年12月06日

お庭菜園便り・頑張る春菊さん

春菊がやっとどうにか食することが出来るくらいに、
成長してきました(・∀・)
F1000148.JPG

3か所種を撒いて、一番生育が良いやつです。
ひしめき合ってだいぶ込み合っている様子。
早く間引きせねばと思いつつ、延び延びになっていました。
少しの間引きと側葉カット施行( ̄∀ ̄)/

F1000146.JPG

スッキリ のびのび大きくなっておくれ~(*^ー゜) って感じです。

   F1000142.JPG

間引き菜は量が少ないので、春菊メインのお料理には出来ず、
悩ましいところです、無駄にはしたくありません。

   F1000141.JPG

☆春菊とカニカマのオムレツ・オーロラソース☆でございます。
卵の中に閉じ込められてもしっかり香りを発散し、自己主張している春菊さん。
十二分に存在感を堪能致しました。

F1000144.JPG

これは、発泡スチロール箱に巻いたものです。
成長が遅かったのですが、ここに来て力強さを感じるようになりました。
期待できそうです( ゚∀゚)♪

F1000143.JPG 

第一回目間引きの際、移植した春菊達です。
ネット徘徊している時、春菊は間引き菜を移植出来ると知り、
早速やってみました。
あまり小さい子は残念ながら根付かず消えておしまいになったようですが、
このようにある程度の大きさがある子はちゃんと生きながらえているようです。
頑張れ〜〜〜ヾ(´▽`)

秋冬野菜は虫が付きにくいのが良いですね。
庭をウロウロしても蚊がいないので、ゆっくり野菜たちに癒してもらえます

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タグ:春菊
posted by ヨワヨワ ヨワッチ at 18:17| Comment(2) | TrackBack(0) | お庭菜園 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年08月26日

モロヘイヤ収穫

モロヘイヤが30〜50cmに伸びて来てたので、収穫しましたヽ(゚∀゚ )ノ

モロヘイヤ1

6苗しか植えていなかったので、少しです。
先っちょと大きめの葉を摘み取りました。

ねばとろモロヘイヤ

ネットで見てみると、けっこう色んな調理法が有るようですが、
今回は、軽く茹でて、小さく切り刻んでたたいたりして、”ねばとろ”にしてみました。
味付けは、めんつゆにポッカレモンを少々。
他に味付け法としては、しょう油+みりん、とか、お酢も良いかも。
次回試してみよう^^
なめたけと混ぜ混ぜしたかったのだけど、丁度切らしてた(><;)

お味噌汁の具にしたり、おひたしにしたり、他にもいろいろ楽しめるようですよ♪


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タグ:モロヘイヤ
posted by ヨワヨワ ヨワッチ at 01:36| Comment(2) | TrackBack(0) | お庭菜園 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月18日

春菊の間引き菜でおひたし

今日も又、雨続きです。雨
湿っぽいけど、涼しくて暑いよりましです。

小松菜の事は、以前の記事で書いていましたが、実はそのあと
春菊の種も蒔いていて、成長はゆっくりながら虫食いもほとんど無く育っていました。
成長に伴って込み合ってきたので、忍びないけどさすがに間引きしなけりゃいけないなと思い間引きました。

 F1000107.JPG

量が少なかったので、又出ていた小松菜の葉っぱを加えて「おひたし」にしてみました。
春菊の風味がちゃんとしてちょっと感動☆彡

もうひとつのお皿は、「青梗菜と豚肉のオイスター炒め」
冷蔵庫の野菜室の隅っこで虐げられていた一株の青梗菜。
オイスター使うと美味しく出来ますね。
具材は:青梗菜、豚肉、卵
調味料:オイスターソース、しょうゆ


 F1000106.JPG

春菊は、虫があまり付かないので育てやすいと思います。
プランターでも出来るようです。
難しいお手入れも要らず、種を蒔いておくとその内生えて来ますから、じっくり育ってくるのを待つだけ^^;
あ、乾いたら水やりは必要です。。


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posted by ヨワヨワ ヨワッチ at 22:24| Comment(3) | TrackBack(0) | お庭菜園 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月11日

紫エンドウ豆収穫と小松菜の芽

F1000085
ツタンカーメンの紫エンドウ豆
先週金曜日に初収穫したものです。

こんなに早く収穫出来るとは
思っていませんでした。
量的には少ないですけど(;´ー`)

次々と出来てるので楽しみですが、
ハモグリバエが付いているので、
ちゃんと大きく成長するか心配でも有ります。

 F1000090

 鞘をむいたら緑色ですね。
 F1000089


それから、この前種をまいた小松菜
なかなか芽が出ないので、もうダメかと思っていたら、
やっと出て来ました。
ちゃんと育ってくれるのかしら? ( ̄▽ ̄;)

 F1000086 見えにくいですね^^


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posted by ヨワヨワ ヨワッチ at 20:46| Comment(3) | TrackBack(0) | お庭菜園 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年03月28日

紫色のえんどう豆

   .。・゜・。..。・゜・。..。・゜・。..。・゜・。..。・゜・。..。・゜・。..。・゜・。.

昨年の初冬くらいに苗を貰ったので植えていました。
紫えんどう豆とかツタンカーメンのエンドウ豆とか言われている豆です。

冬の間は放っりぱなしで、地べたを蛇のように這いずり回っていたので、
最近立ち上げて支柱に絡めたりしてみました。
綺麗なお花を咲かせて、それなりの鞘も出来ていました。

F1000077.JPG かわいい(^▽^*)  F1000076.JPG

肥料も適当にあげたりして・・ちゃんと実が入るかしら(゚ー^*)?

F1000079.JPG うじゃうじゃ F1000078.JPG

去年は、砂糖煮や豆ご飯にして食べたんですけど、
ご飯がお赤飯みたいに赤くなるんですね〜。
今年はどれほどの実入りが有るか解りませんが、
採りたてのやわらかい所を砂糖煮で食べたいですね。フフフ..


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posted by ヨワヨワ ヨワッチ at 23:16| Comment(4) | TrackBack(0) | お庭菜園 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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