2010年12月12日

今日も干す〜にんじん・きゅうり・バナナ〜

今日は晴れて黄砂も来ないようなので干し日和。
と言う事で急いで準備して干しました。

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きゅうり、どのようにして干そうか迷ったけど、分厚く切った。
次は薄切りにしてみよう。

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干しきゅうりのおかか炒めです。
けっして嫌いではないけど、ちょっとくせ有りっぽい。
今度は、漬物系かお酢の物系にしてみよう

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にんじんは吊り下げ網かごへ。(干し継続中)
この網かご便利なのでも一つ買ってみよう。

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バナナも干してみたけど、失敗でした。
乾く前に黒っぽくなってしまって、食べて大丈夫なのやら?
手付かず状態となっております。


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posted by ヨワヨワ ヨワッチ at 23:55| Comment(4) | TrackBack(0) | 干し野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月10日

野菜を干してみる

少し前からネットで干し野菜についての記事を読み、自分でもやってみたくなりました。
今まで白菜なんかは干したりしてたけど、まあまあいろんなものが干して利用出来るんだなあとビックリです。

今日は丁度お天気も良く干し日和 晴れ
午前中、せっせと干しものつくりを楽しみました♪

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これは定番、短冊に切って切干大根。
左側のころっとしてるのは、糠漬け用です。

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 これも在り来たりですが白菜です。
 白菜漬けにしました。



F1000154.JPG

こちらも白菜。
100円ショップで買った吊り下げる網かごに入れました。
豚肉と炒め煮にして、夕食おかずになりました。レストラン



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りんごも干してみました。
生を輪切りにして心をくり抜いただけです。
これ甘くて美味しいです。味が凝縮された感じ。

まだまだいろいろやりますよ!
明日は残念ながら黄砂が飛来するそうなので、
次回干し日和には、人参と胡瓜の予定です。
うふふ...楽しみ〜(*^▽^*)

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posted by ヨワヨワ ヨワッチ at 22:04| Comment(2) | TrackBack(0) | 干し野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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